Ingredientes
2 dentes de alho picados
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de alecrim picado
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinho branco seco
1 peça de picanha
1 kg de sal grosso
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o alho, pimenta-do-reino, alecrim, azeite e vinho. Espalhe o tempero sobre a picanha e deixe marinando por uma hora.
Aqueça o forno na temperatura máxima. Despeje o sal em uma assadeira, forrando completamente.
Coloque a picanha sobre o sal, com o lado da gordura para cima.
Asse por 30 minutos.
Vire a picanha e asse por 20 minutos. Retire do forno e espere 5 minutos para fatiar a carne.
Sirva com farofa, arroz e vinagrete. Bom apetite!
